Cultura e Attualità

Storia e sapori: ritorna la Festa del Pane e della Civiltà Contadina

Dal 27 al 31 luglio, nella suggestiva cornice del centro storico di Trentinara (Sa).

Pasta con farine locali, pomodori coltivati nell’orto e pane preparato con grani antichi saragolla e senatore cappelli e cottura nel forno a legna con fascine naturali di ulivo, Trentinara è pronta ad ospitare la 17esima edizione di uno degli eventi enogastronomici di punta del Cilento.

Dieci le postazioni enogastronomiche, ben distribuite nel borgo antico, dove sarà possibile degustare piatti tipici della tradizione con ingredienti di eccellenza, fra cui fusilli al sugo, cavatielli al sugo, strangulaprieviti al sugo, sfriuonzolo, frittata di asparagi selvatici, salsiccia, cotica e carne al sugo, sciurilli, patate e cucuzzieddi, pizza fritta dolce/salata, polpette di carne al sugo, mulegnama ‘mbuttunate, cicorie e patate, polpette di carne al sugo, zeppola con sciurilli, zuppa di ceci con vescutto, lagane e ceci, salsiccia e fasuli, polpette di patate, pizza cilentana, spezzatino di carne con patate, bucconotti e zeppole.
 
Il percorso enogastronomico sarà accompagnato da gruppi itineranti e concerti di musica popolare in Piazza dei Martiri e degli Eroi.
 
di Giovanna Pisapia
 

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